De er meget sundere, end du tror

De er meget sundere, end du tror

Kantareller, grønkål og tyttebær lyder måske ikke så ophidsende. Men de er mindst lige så nyttige som de mere eksotiske goji, shiitake og pak choy.

Sig goddag til den nye supermad! Og så taler vi ikke om en nyopdaget supergrøntsag med ekstreme mængder af antioxidanter eller et lillebitte bær fra en bjergkæde langt borte. Faktum er, at forskere hele tiden finder nye sorter og nye anvendelsesområder i gruppen af traditionelle grøntsager. Blegselleri er et godt eksempel, ligesom tyttebær og peberfrugter er to andre. Ny svensk fedmeforskning viser, at tyttebær kan dæmpe de usunde effekter ved fedt i mad, og selleri har tiltrukket sig kræftforskernes opmærksomhed, fordi den indeholder antioxidanter, som får visse typer kræftceller til at begå selvmord. Og peberfrugter? Forskningen er stadig helt ny, men det er ikke usandsynligt, at de kan forebygge Parkinsons sygdom. Så husk, når du er ude og købe ind: Helt almindelige grøntsager er sundere, end du tror.

Kig i galleriet og opdag de helt almindelige super-grøntsager, som redder din sundhed.