Krydrede spareribs af kalv

Spareribs af kalv

Server evt. salat, coleslaw eller kartoffelsalat til de lækre grillede spareribs af kalv.

Spareribs af kalv på grillen

Tid: Ca. 30 min. + marineringstid.

Jeg kan godt lide de lidt grove kalveribben, men de kan være svære at få, så husk at bestille dem i god tid hos slagteren. Alternativt kan svineribben bruges, men de skal kun grille i ca. 15 min. i alt.

Server evt. salat, coleslaw eller kartoffelsalat til de lækre grillede kalveribben.

Ingredienser

Ca. 1½ kg kalveribben

Marinade

2 fed hvidløg
2 spsk flydende honning
1½ dl soja
2 spsk hoisinsauce
3 spsk vineddike
¾ dl risvin eller tør sherry
2 tsk kinesisk 5 spice pulver
(blandingskrydderi, der ofte anvendes i det kinesiske køkken og som består af stjerneanis, kanel, fennikel, koriander og sichuan peber)

Fremgangsmåde

Skær ribbenene ud, så der er et ben på hvert stykke.

Hak eller pres hvidløgene og bland med de øvrige ingredienser til marinaden i en stor skål.

Vend ribbenene i og lad dem stå koldt i ca. 4 timer.

Dup i køkkenrulle og grill dem ved mellemvarme i ca. 25 min.

Server med coleslaw eller kartoffelsalat til.

Vidste du, at krydderierne er gode for dig?

Læs her, hvordan du kan spice din sundhed op

Nedenfor finder du 10 lækre grillretter med alverdens slags kød, lækre grillspyd, alt det gode fra havet og grillede desserter. Velbekomme!

KALVERIBBEN, POUSSIN, ANDEBRYST OG LAM

Krydrede
kalveribben
Poussin med skøn
mango-papajasalat
Grillet andebryst
med nem pickles
Lammeburgere

MØRBRAD- OG OKSESPYD

Mørbradspyd
med nudler
Oksespyd med
blød peanutsauce

HVID FISK, TIGERREJER, BLÆKSPRUTTE OG TUN

 

Fisk i bananblade
med grøn kartoffelsalat
Grillspyd med
tigerrejer og ananas
Blæksprutte-
og tunspyd

LÆKRE DESSERTER

Grillede bananer
med mangosauce
Isdessert med grillet ananas
og citrongræssauce