Kartoffelsalat

Nem kartoffelsalat med rødløg og dild i frisk citrondressing

Dette er ikke en opskrift op en klassisk kartoffelsalat, hvor kartoflerne nærmest drukner i den fede dressing. Her får du opskriften på en dejligt frisk kartoffelsalat, perfekt til en hyggelig grillaften på stranden.

Denne kartoffelsalat er så nem at lave, at du sagtens kan melde dig til at tage kartoffelsalat med til sammenskudsgildet.

Nem kartoffelsalat

Tid: 25 min.
Ca. 4 personer

Det skal du bruge
500 g kartofler
1 rødløg
1 dl olivenolie
Saft af 1 citron
1 bundt hakket dild
Salt og peber

Ledte du efter en opskrift på klassisk kartoffelsalat med mayonnaisedressing? Den får du her

Sådan gør du
Kog kartoflerne til din kartoffelsalat møre i letsaltet vand. Pil dem og skær dem i skiver. Pil løget og skær det i tynde skiver. Vend kartofler og løg i olie, citronsaft og dild og krydr med salt og peber.

Hæld den færdige kartoffelsalat i et glas eller en skål og sæt den på køl, indtil den skal serveres, eller I skal af sted på picnic.

Tip: Kom denne kartoffelsalat i et patentglas. Så er det både nemt at tage kartoffelsalat med på picnic, og du kan servere din kartoffel på en rigtig fin og rustik måde.

Har du lidt kartofler tilovers? Hvad med at bruge dem til denne lækre kartoffelpizza?