Sprøde fisketerninger

Her serverer vi bacon i terninger af fisk og krydderier

Til 4 personer.

TID: 20 min. + evt. marinering

Ingredienser:

500 g fast hvidfisk, evt. torsk

1 citron

½ spsk olivenolie 

Estragon

Salt, peber

8 skiver bacon, 125 g  

Fremgangsmåde:

Skær fisken i ca. 16 store terninger a 2 cm. Læg dem i en skål med saften af en halv citron, olivenolie, 2 spsk hakket estragon samt salt og peber. Lad dem evt. marinere i køleskabet i 1 time.

Halvér baconskiverne og vikl en skive om hver fisketerning. 

Steg terningerne på panden i et par min., til baconen er sprød. Steg evt. den anden halve citron på panden, og servér til fisketerningerne med citronsaft og salat, kogte kartofler eller ris.   

Få 4 lækre opskrifter med bacon her