Blomkålssuppe

Blomkålssuppen er f.eks. nem at have med på skovtur i en termokande.

TID: Ca. 20 min. 2 pers.

1 lille løg
250 g blomkål
Fedtstof til stegning
½ tsk timian
½ tsk oregano
4 dl bouillon
½ dl fløde
1 spsk blåskimmelost
Evt. frisk oregano til pynt

Pil og hak løget. Skyl blomkålen og del den i mindre buketter.

Sauter løget i lidt olie.

Tilsæt timian, oregano og blomkål og hæld bouillonen over. Kog blomkålen mør - det tager ca. 10 min.

Blend suppen med en stavblender.

Tilsæt fløden og smuldr osten i.

Varm igennem og smag til med salt og peber.

Prøv også:

Tærte med svampe

Småkager med nødder

Flere forretter