Æblekompot

Bjørn Jakobsen

En lækker kompot til rugbrødet eller blot som tilbehør

TID: 25 min.

Ingredienser:

3 æbler 

2 skalotteløg 

1 spsk citronsaft

1 tsk sukker 

Frisk timian 

Salt, peber

2-3 spsk revet peberrod

Fremgangsmåde:

Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i terninger. 

Pil løgene og skær dem i tynde skiver. 

Kog æbler og løg i en gryde med citronsaft, sukker og 2 timiankviste i ca. 15 min. 

Rør det sammen til en grov kompot, afkøl og smag til med revet peberrod, hakket timian, salt og peber. Serveres til stegt kød eller som dip på ristede pølseskiver.

11 opskrifter på lækre forretter