TID: 15 min.

2 store ferskner
2 små abrikoser
2 dl kirsebær
6 spsk sukker
3 spsk hvid balsamicoeddike
½ tsk garam masala

1. Vask ferskner og abrikoser og halver dem.

2. Skær dem i tynde skiver.

3. Vask kirsebærrene og fjern stenene.

4. Bland frugt i en skål og tilsæt sukker, eddike og garam masala.

5. Lad stå ved stuetemperatur mindst en time.

6. Den krydrede chutney kan serveres til is, kødretter, pandekager, vafler m.m.

TIP: Garam masala er en krydderi blanding med paprika, løg, spidskommen, kardemomme, cayennepeber m.m. som anvendes i Indien. Den kan købes færdigblandet.