Tomatsalat med kærnemælks- dressing
mandag 8.8.11
- Af Lynn Andersen. Foto: Bjørn Jakobsen
Tomatsalat med feta, løg, persille – og en helt anden, ny dressing
Tomatsalat med kærnemælksdressing
TID: 15 min.
| Ingredienser dressing: |
Ingredienser salat: |
1 dl mayonnaise
½ dl kærnemælk
2 spsk finthakkede persille
1½ spsk citronsaft
1 spsk finthakket løg
1 finthakket fed hvidløg
Groft salt, peber |
6-8 middelstore tomater, gerne blomme
1 dl finthakkede rødløg
1 spsk citronsaft
2 spsk olivenolie
1 dl feta ost
Persille
|
| Fremgangsmåde: |
Bland mayonnaise, kærnemælk, persille, citronsaft, løg og hvidløg.
Smag til med salt og peber.
Stil til side.
Halver tomaterne og bland dem med løg, citronsaft og olivenolie.
Drys med salt og peber.
Anret på et serveringsfad og hæld dressingen over.
Smuldr feta over og drys med hakket persille inden servering. |
Her finder du 6 lækre opskrifter på spændende retter med tomat:
6 lækre opskrifter med tomater