onsdag 24.10.12 - Af Louise Dandanell Ørsted, foto: Bjørn Jakobsen
Opskrifter: Sprød salat, som også giver varme på tungen i den kolde tid - prøv den som krydret, friskt tilbehør
Ingredienser ½ spidskål 1 tsk salt 1 spsk sukker 2 spsk eddike 2 gulerødder 1 rød chili 2 spsk olie, evt. sesamolie 1 spsk sesamfrø 1 bdt. koriander LÆS MERE: Kast dig over kål, og find efterårets 6 bedste kålopskifter her Fremgangsmåde Rens kålhovedet og skær det i tynde strimler. Hæld kålen i en rummelig skål, knug salt, sukker og eddike ind i kålen og lad den trække i 10-15 min. Skræl gulerødderne med en tyndskræller. Skær chili i tynde skiver. Vend gulerodsstrimler og chili med kålen. Hæld olie over, vend rundt og pynt salaten med sesam og koriander. LÆS MERE: Vil du gerne prøve flere asiatisk inspirerede salater, så prøv også denne salat med mango og passionsfrugt