Yoghurt med hjemmelavet crunch
Yoghurt med crunch og mango
torsdag 24.9.09
- Af Lone Kjær
Ingen brunch uden yoghurt. I velassorterede supermarkeder og hos etniske grønthandlere kan du få den cremede og lækre tyrkiske yoghurt med kun 3,5% fedt. Et endnu lettere alternativ er den græske med 0,1% fedt. Vil du flotte dig, kan du bruge den græske med 10% fedt.
TID: ca. 20 min.
Crunch:
75 g mørkt rugbrød
50 g brun farin
2 tsk stødt kanel
6 dl yoghurt 3,5%
1 moden mango
4 tsk ahornsirup
TIP:
Den sprøde crunch kan med fordel laves i forvejen. Opbevar den i en beholder med tætsluttende låg.
1. Skær rugbrødet i meget små tern og vend det sammen med brun farin og kanel.
2. Varm en slip let-pande uden fedtstof, og rist rugbrødsblandingen under omrøring i ca. 5 min., til sukkeret er karamelliseret.
3. Tag panden af varmen, og afkøl crunchen på et stykke bagepapir.
4. Skær mangoen i mindre stykker.
5. Fordel yoghurten i fire glas. Top med crunch og mango. Dryp 1 tsk ahornsirup over hver yoghurt før servering.
Energi pr. person: 240 kcal.
Fordelt på: protein 12%, kulhydrat 66%, fedt 22%