Til 2 personer

1-2 tsk gul thaikarry,
1 spsk olie,
5 dl bouillon,
2 kyllingefileter,
1 lille dåse kokosmælk,
1 spsk fishsauce,
3-4 snittede forårsløg,
6 cherrytomater i kvarter,
lidt skrællet,
snittet agurk,
limesaft,
1-2 spsk sojasauce

Svits karryen i olie i en stor gryde.

Tilsæt bouillon, kylling, kokosmælk og fishsauce og kog i 8-10 min.

Afkøl og skær kødet i terninger.

Rør forårsløg, cherrytomater og agurk i og smag til med limesaft og sojasauce.