Til 2 personer

1 hakket løg,
1 spsk olie,
ca. 1½ grofthakket squash,
6-7 dl bouillon,
salt, peber,
citronsaft

Pynt: Creme fraiche og ufarvet kaviar

Damp løg og squash i olien i en gryde og tilsæt bouillon.

Kog 5-6 min.

Blend suppen og smag den til.

Afkøl og smag til igen.

Servér den med brød, creme fraiche og kaviar.