2 pers.

TID: Ca. 35 min.

Prøv også:

Salat med urtemarinerede kartofler og røget makrel

Grillet laks på ærte-broccoli-salat med bacon og friske jordbær

Mini grøntsagsquiche med bacon

Ca. 400 g hornfiskefilet
Citronsaft
Blandede krydderurter, fx citrontimian, persille og basilikum
3-4 skiver bacon
Smør
Ca. ½ sommerkål
2 dl yoghurt
Hvidløg
Cherrytomater
Evt. kartofler

1. Afpuds hornfiskefileterne og skær dem ud i ca. 12 cm lange stykker.

2. Drys med salt og peber, dryp med citronsaft og læg krydderurter på.

3. Rul fiskestykkerne sammen og rul dem derefter i halve baconskiver.

4. Fæstn med kødpinde eller tandstikkere og steg fiskerullerne på en pande i lidt smør.

5. Snit kålen fint og vend den med yoghurt, salt, peber og lidt presset hvidløg.

6. Server salaten til fisken med cherrytomater og evt. kartofler til.

TIP: Bed fiskehandleren om at filetere fisken for dig.