2 pers.

TID: Ca. 20 min.

Evt. 2 portioner kartofler
1 bagekartoffel
150 g hakket sej eller lign. fisk
1-2 forårsløg
Lidt persille
1 lille spsk kapers
Olie
Grøn salat

Prøv også:

Fiskefrikadeller, hjemmelavede, på rugbrød med remoulade

Fiskefingre med remoulade

Fiskeburger

Salat med Quorn-fileter

Lynremoulade:
2-3 spsk god remoulade
1 lille gulerod
2 spsk hakket agurk
Lidt kapers


Fremgangsmåde:

1. Kog evt. kartoflerne.

2. Skrub og riv bagekartoflen og bland den med hakket fisk, hakkede forårsløg, finthakket persille, salt, peber og kapers.

3. Steg dem som røsti i små bunker på en pande i lidt olie.

4. Rør remouladen med revet gulerod, hakket agurk og kapers, og server den til fiskerøstierne sammen med en grøn salat og evt. de kogte kartofler.


TIP: Remoulade er populært tilbehør, især til fisk. Til fiske-røstierne blander vi en god remoulade med lidt gulerod, agurk og kapers - og lige pludselig smager den helt hjemmelavet.