Opskrifter
Kylling med pærer
mandag 22.8.11
- Af Louise Dandanell Ørsted, Foto: Bjørn Jakobsen
Skøn ret med kylling stegt med pærer og serveret med pæresalat.
Kylling med pærer (TID: CA. 1 TIME)
| Ingredienser |
Pæresalat |
Tilbehør |
4 pærer
6 gulerødder
2 porrer
100 g bacon
600 g kartofler
Salt, peber
Ca. 700 g kyllingeoverlår
50 g parmesan
1 spsk timian |
2 pærer
Lidt eddike eller citronsaft
Salat efter valg
50 g blåskimmelost,
gerne Cumulus fra Naturmælk
½ dl mælk |
Frisk pasta eller brød |
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 grader.
Rengør pærerne, skær dem i kvarte og fjern kernehuset.
Skræl gulerødder og porrer og skær dem i mundrette stykker. Skær baconen i terninger.
Vask kartoflerne og skær dem i halve eller kvarte.
Læg pærer, grøntsager og bacon i et ovnfast fad og krydr med salt og peber.
Dup kyllingen tør, løsn skindet og skær lommer i kødet.
Bland parmesan, timian og lidt peber og fordel blandingen under skindet og i lommerne på kyllingen.
Læg kyllingen oven på grøntsagerne. Sæt fadet i ovnen og steg i 20 min. Skru herefter ned til 180 grader og steg færdigt i ca. 20 min.
Skyl pærerne til salaten og skær dem i mindre stykker og dryp eddike eller citron over, så de ikke bliver mørke.
Skyl og tør salaten. Blend ost og mælk sammen og vend salat og pærer med dressingen. Servér retten med pasta
Hvad synes du om denne opskrift?
Giv et antal stjerner oppe i venstre hjørne og/eller kommentér og bidrag til opskriften i kommentarfeltet forneden.
Her får du 5 lækre opskrifter til mad med pærer!
Ved du, at...
3/4 af pærerne fra danske frugtplantager er Clara Frijs, der tilmed er af dansk oprindelse. Det er en saftig, sød pære med en fin, tynd grøn eller gullig skal og med fast, sprødt kød.
I supermarkeder fås også hyppigt Alexander Lucas, typisk fra Holland, der ligner Clara Frijs, samt den matgrønne Conference med rustagtig skræl.
Find hvad du skal bruge til bagning og syltning i SØNDAGs webshop