En frisk, anderledes og indbydende ret til alle fiskeelskere!








Sprød multe på skovbund (Tid: 25 min.)

Ingredienser

Fremgangsmåde

1 skalotteløg 2 gulerødder 2 spsk smør til stegning 300 g blandede kantareller og bøgehatte 600-800 g multefilet 2 spsk smør til stegning 150 g brombær Timian

Pil og hak skalotteløget. Skræl og skær gulerødderne i terninger.  Rist løget i smør på en sauterepande. Rens svampene med en lille tør børste og brun dem på panden med gulerødder og skalotteløg. Skær multen i 4 stykker, dup dem med køkkenrulle og rids dem i skindet. Steg fisken sprød på skindsiden i smør på en pande i 3-4 min., til den næsten er gennemstegt. Vend forsigtigt og steg fiskestykkerne videre i 1 min. Kom brombærrene i sauterepanden og vend forsigtigt med svampene. Anret lidt svampeblanding på fire tallerkener, læg fisk ovenpå og pynt med brombær og frisk timian.

Hvad synes du om denne opskrift?

Giv et antal stjerner oppe i venstre hjørne og/eller kommentér og bidrag til opskriften i kommentarfeltet forneden.


6 opskrifter med de lækre brombær

---

Brombærmarmelade og -saft	Brombærshots med knas	Sandwich med lam  og kompot	Sprød multe på skovbund
	Brombærmuffins	Brombærsurprise