En velsmagende tærte med kantareller, bacon og Comté ost.





Tærte med kantareller (TID: CA. 1 TIME)

Havregrynene i tærtedejen giver god fylde og smag, men du kan også springe over og bruge en købedej.

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Dej: 75 g koldt smør 100 g havregryn 100 g hvedemel 1 tsk salt 1 æg Fyld: 500 g kantareller 150 g bacon 100 g Comté 2 æg 1½ dl creme fraiche                 Salt, peber Tilbehør: Grøn salat

Tænd ovnen på 200 grader. Hak smørret ned i havregryn, mel og salt og smuldr det sammen. Saml dejen med ægget. Det hele gøres meget let i en foodprocessor. Fordel dejen i en smurt tærteform ved at presse den ned i. Læg stanniol og bageærter over og forbag bunden i 12 min. Rengør kantarellerne og steg dem på en tør pande i ca. 10 min. Skær baconen i terninger og steg dem – ikke for hårdt – på en pande. Riv osten. Pisk æggene sammen med creme fraichen og vend bacon og ost i. Krydr med salt og peber. Hæld æggeblandingen i den forbagte tærte og fordel svampene ovenpå. Bag tærten færdig i ca. 25 min. og server varm eller lun med en grøn salat.

Skal du ud og samle svampe?


Fin, rustik trækurv med hank
- er også flot til at pynte i køkkenet.

Mål: 50x37 cm / 99 kr.

Køb i SØNDAGs webshop




Hvad synes du om denne opskrift?

Giv et antal stjerner oppe i venstre hjørne og/eller kommentér og bidrag gerne til opskriften i kommentarfeltet forneden.



Her får du 5 opskrifter med sæsonens lækre svampe!

---

Svampesuppe	Tærte med kantareller	Pandekager med svampefyld	Kyllingeleverpostej med svampe	Vegetardeller og rødbedesalat