Laks og peberrod klæder hinanden, og er perfekt til  picnic.






Citronmarineret laks med peberrod-creme (TID: 30 min. + hvile: mindst 4 timer)

Ingredienser	Marinade	Creme
1 kg laksefilet Evt. karse som pynt	6 citroner, heraf 2 øko Salt, friskkværnet hvid peber	2 dl creme fraiche 38% 2 dl piskefløde 2 spsk citronsaft 2 spsk frisk revet peberrod

Fremgangsmåde

Fjern benene fra laksen og læg den i et dybt fad.

Riv skallen af to citroner og pres saften fra alle 6. Bland skal og saft sammen og hæld over laksen. Drys med salt og hvid peber.

Dæk fadet og stil i køleskabet mindst 4 timer, gerne natten over. Vend laksen en gang imellem.

Skær laksen ud i skiver og pak dem ind.

Pisk ingredienserne til cremen sammen og hæld den i en beholder med låg.

Pynt evt. med karse og servér med brød.


Hvad synes du om denne opskrift?

Giv et antal stjerner oppe i venstre hjørne og/eller kommentér og bidrag til opskriften i kommentarfeltet forneden

Fire lækre opskrifter til picnic, som er nemme at forberede dagen før! 

---

Iskold agurkesuppe	Citronmarineret laks med peberrod-creme	Kold kalkun med tun-kaperssauce	Chokolade-kokoskage