Vi er klar til picnic! For der er ikke noget skønnere end at pakke frokosten i en kurv og tage den med i skoven, haven, parken eller til stranden. Her har SØNDAGs JULIE HEY pakket masser af lækre sager, salater, fisk og grønt i kurven, taget en plaid over armen og slået sig ned i det grønne. 

7 opskrifter til din picnic

	Sprøde italienske fiskepakker
	Koldrøgede laksetortillas
	Vandmelonsalat
	Krabbesalat med bid
	Grove muffins med masser af grønt
	Grøntsager i aïoli
	Rå rugboller

Krabbesalat med bid
Tid: 15 min.


Ingredienser

½ agurk
200 g krabbekød
2 spsk dild
2 spsk purløg
½ dl aïoli (se evt. opskrift side 83) eller mayonnaise
Lidt citronsaft
Salt
Cayennepeber
2 citroner
Evt. radiser


Fremgangsmåde

Skyl agurken, halver den på langs og fjern kernerne med en teske. Skær den herefter i aflange stænger og derefter i små tern.

Hæld vandet fra krabbekødet og rør det med hakket dild og purløg samt aioli.

Smag salaten til med citronsaft, salt og peber og server den til godt brød, et par citronbåde og evt. et par radiser.

TIP

Aïolien kan evt. erstattes af en god mayonnaise. Prøv f.eks. Green Choice økologisk Mayonnaise, som SuperBest, Kvickly og SuperBrugsen forhandler til ca. 26 kr.




ALT HVAD DU SKAL BRUGE TIL DIN PICNIC I SØNDAGS WEBSHOP

Franskinspireret vattæppe fra Greengate	Håndlavet italiensk  spækbræt  i oliventræ  fra Kasamia	3 små fine Bourgin spånkurve fra House Doctor