Alt til teselskab
Pizzastænger
tirsdag 18.10.11
- Af Julie Hey, Foto: Bjørn Jakobsen
De små pizza slices med honning, kantareller, emmentaler, kartofler og rosmarin er et hit som snack til teselskabet - eller til enhver anden lejlighed...
Pizzastænger Tid: 30 min. + hævetid 15-20 stk.
Mere mad end kage – men de små slices pizza er altid et hit.
| Ingredienser |
Fremgangsmåde |
|
25 g gær
1½ dl lunken vand
1 spsk flydende honning
1½ tsk havsalt
1½ spsk olivenolie
200 g speltmel, fint sigtet
100 g hvedemel
Fyld:
150 g emmentaler
10 letkogte kartofler
300 g kantareller
Frisk rosmarin
|
Rør gæren ud i vandet og tilsæt honning, salt og olie.
Sigt melet i blandingen lidt af gangen, ælt dejen og læg den i en skål smurt med olivenolie.
Sæt dejen i køleskabet og lad den hæve et par timer eller natten over.
Tænd ovnen på 200 grader med en bageplade i.
Riv osten fint.
Skær kartoflerne i tynde skiver og rens kantarellerne grundigt.
Rul dejen ud, skær den i aflange stykker (10x4 cm) og læg dem på bagepapir.
Drys osten på pizzabundene og fordel kartoffelskiver og kantareller oven på.
Drys med hakket rosmarin og bag pizzastængerne på den varme bageplade i ovnen i 12 min.
Pynt med frisk rosmarin og server med et godt glas vin. |
Tid til at bage
Du kan finde alt hvad du skal bruge når du bager og sylter i SØNDAGs webshop - se udvalget HER.
Er du vild med kage?
På facebook-gruppen "Jeg elsker kage" kan du møde mere end 13.000 andre kageelskere, som dagligt deler ud af deres opskrifter og gode tips... Besøg gruppen HER.