Opskrifter med rodfrugter
Rullet rødbede
mandag 26.9.11
- Af Louise Dandanell Ørsted, Foto: Bjørn Jakobsen.
Pandekager med rødbeder vendt i creme fraiche og purløg - en lille, meget nem og lækker forret.
Rullet rødbede (tid: ca. 10 min.)
Hjælp til rødbederne
 |
Grøntsags-
snitter i børstet stål
Skærer i skiver, tern og julienne. Beskytter fingrene.
599 kr. fra Börner
Køb i SØNDAGs webshop |
Server rullen »naturel« eller sammen med lidt røget fisk.
| Ingredienser |
Fremgangsmåde |
4 pandekager
200 g kogte rødbeder
1 bdt. purløg
150 g creme fraiche,
gerne 38%
Salt, peber
|
Tilbered pandekagerne efter anvisning på emballagen.
Skær rødbederne i små terninger.
Hak eller klip purløg og bland det i creme fraichen.
Rør rødbederne i og smag til med salt og peber.
Læg lidt rødbede-salat på pandekagen, rul sammen og server straks. |
Hvad synes du om denne opskrift?
Giv et antal stjerner oppe i venstre hjørne og/eller kommentér og bidrag gerne til opskriften i kommentarfeltet forneden.
5 fantastiske opskrifter med sæsonens lækre rodfrugter.