Tid: Ca. 10 min. + frysetid

1 liter god vaniljeis
10-15 letknuste makroner
½-¾ dl sød sherry eller madeira
1 bakke hindbær
8 abrikoser

Rør isen blød med sherry eller madeira, men pas på – den må endelig ikke smelte. Rør de knuste makroner i og sæt straks isen i fryseren, lad den stå i ca. 2 timer.
Anret isen i skåle sammen med hindbær og abrikoser i kvarter.
Andre bær og frugter kan naturligvis også bruges.