TID: 1 TIME OG 15 MIN.

6 STORE ELLER 8 MINDRE STYKKER.

BUND:
100 g smør
50 g fl ormelis
150 g mel
1 æggeblomme

Prøv også:

Minitærter med jordbær

Jordbær i chokolade-kokos

Jordbær-dessert

Abrikostærte med bær

Æbletærte med karamel

FYLD:
500 g jordbær
100 g mascarpone
100 g creme fraiche
1 tsk vaniljesukker
2 spsk fl ormelis
250 g ribsgele


1. Smuldr smør, flormelis og mel sammen og saml dejen med æggeblommen. Det er meget nemt i en foodprocessor, men lader sig også gøre i hånden.

2. Læg dejen på køl i en halv times tid.

3. Rul dejen ud og læg den i en tærteform.

4. Prik huller i dejen med en gaffel og bag tærtebunden i 10-15 min. ved 200 grader.

5. Rengør jordbærrene, nip dem og skær dem i skiver.

6. Rør mascarpone, creme fraiche, vanilje og flormelis sammen og smag til med flormelis.

7. Fordel cremen på den afkølede tærtebund.

8. Læg jordbærrene i lag på cremen.

9. Varm geleen op og fordel den over jordbærrene.

10. Server tærten med flødeskum, mere mascarponecreme eller blot som den er.