Hjemmelavede vandbakkelser
Vandbakkelser med appelsincreme
onsdag 18.1.12
- Af Beagle Iuel-Brockdorff, Foto: Bjørn Jakobsen
Lette, luftige, lækre! Sådan kan vandbakkelser sammenfattes – de er tilmed nemme at bage, hvis du overholder rådet om ikke at åbne ovnlågen.
Vandbakkelser med appelsincreme (til ca. 6 kager)
| Ingredienser |
Fremgangsmåde |
6 vandbakkelser, lavet med
rund/riflet tylle til runde kager
(se opskrift på grunddej
nedenfor)
200 g sukker
CREME:
4 æggeblommer
1½ spsk sukker
1 spsk majsstivelse
½ stang vanilje
1 øko appelsin
2½ dl sødmælk eller
blandet mælk og fløde |
Pisk æggeblommer, sukker, majsstivelse, vaniljekorn og 1 tsk revet appelsinskal i en skål.
Kog mælk, vaniljestang og 1 strimmel appelsinskal og hæld over æggeblandingen.
Kom tilbage i gryden og varm op under omrøring, til cremen koger. Kog 2 min. og sigt over i en skål. Drys med lidt sukker, så der ikke kommer skind.
Smelt sukkeret gyldent, og dyp toppen af kagerne heri –pas på ikke at brænde fingrene.
Når cremen er kold, sprøjtes den i kagerne. |
6 vandbakkelser med variation
Lav og servér perfekte hjemmelavede kager med produkter fra SØNDAGs shop...
 |
 |
 |
Sprøjtepose fra
SilikomArt
Funktionel sprøjtepose
i 100% silikone, som går
i opvaskemaskinen.
149 kr. i SØNDAGs webshop
>> køb den HER |
Dåsesæt med 3 stk.
Fine retro-dåser med design
af engelske Martin Wiscombe
til opbevaring af kager.
249 kr. i SØNDAGs webshop
>> køb dem HER |
Macaronsæt fra Lékué
Lav nemt dine egne macarons,
med smag af alt fra chokolade,
grøn te, hindbær eller lakrids...
349 kr. i SØNDAGs webshop
>> køb den HER |
Er du helt vild med kage og desserter?
På facebook-gruppen "Jeg elsker kage" er næsten 25.000 kage-entusiaster samlet, og deles om opskrifter, tips og gode idéer. Du kan være med i gruppen HER.