Gorgonzola med en skøn hjemmelavet figen-nøddekompot






Formaggio Gorgonzola med figen-nøddekompot
Til 8-10 pers.

Ingredienser	Fremgangsmode
Gorgonzola – beregn min. 25 g pr. pers. Grissini Italiensk brød Figen-nøddekompot: 175 g figner 1 stang kanel ¼ liter kraftig rødvin 75 g honning 50 g valnøddekerner	Fjern stilken og skær fignerne i kvarte eller halve afhængig af størrelse. Læg dem i en gryde sammen med kanel, rødvin og honning og lad det simre 10 min. Tilsæt grofthakkede valnøddekerner og kog endnu 5 min. Afkøl og server kompotten til osten sammen med grissini og lunt brød.

Tip
Lav gerne kompotten i op til en uge, inden du skal bruge den. Opbevar den i et syltetøjsglas i køleskabet.