Mysliboller
tirsdag 24.8.10
- Af Louise Dandanell Ørsted Foto: Bjørn Jakobsen
Advarsel: Det er boller, man kan blive afhængig af! Temperaturen her er angivet for almindelig konventionel ovn. Hvis du bruger varmluft, skal temperaturen være ca. 20 grader lavere
CA. 12 STK.
50 g gær
2½ dl lunt vand
1 dl kærnemælk
50 g blødt smør
100 g nødder og kerner
100 g tørrede frugter
100 g 5-kornsblanding
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
250 g fuldkornshvedemel
Ca. 400 g hvedemel
Sammenpisket æg eller mælk til pensling
Rør gæren ud i lidt af vandet.
Hæld resten af vandet, kærnemælk og blødt smør i.
Hak nødder og tørrede frugter og rør dem i dejen med femkornsblanding, salt og bagepulver.
Ælt mel i, til dejen er fast og slipper skålen/ bordet.
Lad dejen hæve lunt i 45 minutter.
Ælt dejen igennem og del den i ca. 12 boller.
Stil dem på en bageplade med bagepapir, pensl med sammenpisket æg eller mælk og lad dem efterhæve i ca. 20 minutter.
Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15 minutter.