Ca. 8 stk.

Fyld:
3 syrlige æbler
½ dl lys sirup

Dej:
100 g smør
1½ dl sukker
1 æg
3 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker

Pynt:
1 spsk flormelis
1 tsk stødt kanel

Tilbehør:
Vaniljeis, vaniljesauce
eller flødeskum

Opvarm ovnen til 175°C. Skræl æblerne, fjerne kernehusene
og skær dem i både. Kog æblerne i sirupen til de er lige akkurat bløde. Rør smør og sukker blødt.
Tilsæt ægget. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker og bland det i smørret lidt ad gangen. Tryk ¾ af dejen ud i en smurt, ildfast form. Læg æblebådene oven på dejen. Rul resten af dejen ud på et melstrøet bord, og skær den i strimler, som lægges i et rudemønster over æblerne. Bag kagen midt i ovnen i ca. 30 minutter.
Lad kagen køle af. Bland flormelis og kanel, og drys det over kagen. Servér evt. kagen med en skefuld is, vaniljesauce eller letpisket flødeskum til.