18 stk.

2 dl røde linser,
udblødt i koldt vand,
25 g gær,
4 dl koldt vand,
2 spsk olie,
1 tsk salt,
1 stor revet gulerod,
100 g groft spelt,
100 g speltflager,
ca. 400 g hvedemel

Udblød linserne og lad dem dryppe af. Rør gæren ud i vandet og tilsæt linser, olie, salt, gulerod og det øvrige. Rør dejen sammen. Den skal være klistret. Dæk med film og stil den på køl natten over. Form boller med to skeer, lad dem hæve på bagepapir i 30 min. og bag dem ved
225 grader i 15-20 min.