Stop spild af mad
onsdag 2.9.09
- Af Redaktionen Foto: Shutterstock
Se hvor meget mad vi smider ud årligt, og se hvad du kan gøre for at stoppe madspildet.
”Aktuelt opfordrer vi alle danskere til at indsende madrestsopskrifter og gode råd til en gratis, digital Madrests Kogebog, som Stop Spild Af Mad har under produktion. De første mange gode opskrifter og råd fra vores medlemmer findes på hjemmesiden www.stopspildafmad.dk”, siger Selina Juul, grundlæggeren af Stop Spild Af Mad til Q.
For 7.000 kroner spildt mad
Ifølge Landbrug & Fødevarer, smider hver dansker årligt i gennemsnit over 63 kilo god og spiselig mad ud, hvilket modsvarer over 7.000 kr. pr. gennemsnitsfamilie. Bevægelsen Stop Spild Af Mad blev for et år siden stiftet som reaktion på denne uansvarlige omgang med naturens sparsomme ressourcer. Den 100% non-profit og upolitiske bevægelse Stop Spild Af Mad har som formål at inspirere den danske befolkning til at komme madspild til livs. På verdensplan findes der kun seks lignende bevægelser.
At stoppe madspildet er hverken kompliceret, dyrt eller besværligt. Her er tre dagligdags situationer, hvori du kan komme madspild til livs:
1. I supermarkedet: Indkøb kun den mængde mad, du har brug for.
Gode råd til at stoppe madspild:
-
I supermarkedet vil udbredelsen af styk-rabatter bidrage til at du ikke fristes til at købe mere mad, end du kan forbruge.
-
Væn dig til at gennemtænke din indkøb og behov, INDEN du køber ind, så du undgår impulsindkøbte madvarer, du ikke når at få brugt.
-
Hav altid en indkøbsseddel med.
-
Køb ind med hovedet og ikke med maven.
-
I køkkenet skal du blive bedre til at planlægge - INDEN madlavningen. Gennemtænk hvor meget hver enkelt person i husholdningen spiser. Tænk over, om du ALTID laver for meget spaghetti, ris og kartofler. Og lav så mindre.
-
Det er vigtigt at få madrester hurtigt i fryseren eller i køleskabet. Hold styr på madresterne i din fryser ved hjælp af etiketter med dato og indhold.
-
Hvis du i forbindelse med større arrangementer står tilbage med omfattende madrester, kan disse (på betingelse af, at de er 100% friske og korrekt nedkølet) måske doneres til et folkekøkken i nærheden. I vores Mad til hjemløse sektion kan du finde adresser og kontaktinformation på hjemløses hjem. Det er ikke pinligt at forære god mad, man har i overskud, til de hjemløse og de socialt udstødte - det er en god gerning. Husk på at det er et absolut must, at maden skal være god og frisk - og ikke for gammel.
2. I køkkenet: Tilbered kun den mængde mad, du/I kan spise.
3. Efter et måltid: Hvis du alligevel lavede for meget mad, skal det enten hurtigt i fryseren til en anden dag eller i køleskabet og spises dagen efter.
Stop Spild Af Mad er i dag bakket op af en række toppolitikere så som fødevareminister Eva Kjær Hansen, miljøminister Troels Lund Poulsen, udviklingsminister Ulla Tørnæs, EU's fødevarekommissær Mariann Fischer Boel, tidligere statsminister Poul Nyrup Rasmussen, SF-formand Villy Søvndal og undervisningsminister Bertel Haarder. Desuden nyder SSAM godt af støtten fra talrige madpersonligheder så som Thomas Rode Andersen fra Kong Hans Kælder, kogebogsforfatter Anne Larsen, Francis Cardenau fra Le Sommelier, Paul Cunningham fra The Paul, kogebogsforfatter Camilla Plum og Jan Hurtigkarl fra Mielcke & Hurtigkarl.